"Je possède plus de 15 ans d’expérience dans la cuisine gastronomique et la restauration. J'ai travaillé comme Chef de Cuisine dans plusieurs établissements, notamment Kayleen Saveurs (cuisine antillaise) et Restaurant Talent et Saveurs, après avoir occupé le poste de Manager au Layu Café et d’Adjoint Manager en cuisine gastronomique au Carrefour Market. J'ai également exercé comme Chef de Partie aux Hôtels Ngor Diarama pendant près de 8 ans, avec une maîtrise des techniques culinaires, de la gestion des menus, du contrôle qualité et de l’organisation en cuisine. J'ai aussi une expérience en boucherie et en pâtisserie."